Aiste bia le haghaidh diaibéiteas

Is neamhord de mheitibileacht carbaihiodráit é diaibéiteas mellitus. Is é a bunúsach ná nach féidir leis an gcomhlacht glúcós a ionsú i gceart. Tá an galar roinnte ina dhá chineál.

I diaibéiteas cineál 1, ní tháirgeann na cealla neamhghnácha sa briseán go leor inslin chun leibhéil siúcra fola a choinneáil cobhsaí.

Is ionann diaibéiteas Cineál 2 agus thart ar 90% de na cásanna diagnóisithe go léir den ghalar. Tarlaíonn sé nuair nach bhfeictear an inslin a tháirgtear ag an gcomhlacht, i. e. tá friotaíocht ann.

Treoirlínte aiste bia le haghaidh diaibéiteas

Ní hé príomhphrionsabal an aiste bia le haghaidh diaibéiteas méid aon chineál bia a laghdú, ach an aiste bia iomlán a atógáil i gceart agus cloí leis don chuid eile de do shaol.

Ó thaobh na bitheolaíochta, is foinse vitimíní ríthábhachtacha, riandúile agus fuinneamh riachtanach é bia.

Le diaibéiteas diagnóisithe, féachann siad leis an méid fuinnimh seo a fhaigheann duine ó bhia a laghdú. Is cúis le ró-mheáchan é méid iomarcach de, rud a fhágann nach n-éireoidh ach cúrsa an ghalair.

Is iad príomhchodanna an aiste bia le haghaidh diaibéiteas saillte, próitéiní agus carbaihiodráití. Is iad carbaihiodráití an phríomhfhoinse fuinnimh a úsáideann an comhlacht. Is ionann a sciar agus thart ar 50% den iontógáil laethúil bia a chaitear.

Tá trí ghrúpa carbaihiodráití ann:

1. Na cinn nach gá a chomhaireamh. Is bianna iad seo atá saibhrithe le snáithín glasraí (is é an eisceacht ná pischineálaigh agus prátaí mar gheall ar a n-ábhar ard stáirse).
2. Carbaihiodráití mall-díleá (gránaigh, torthaí, glasraí).
3. Carbaihiodráití digestibility tapa (milseáin de gach cineál).

Chun an dáileog insulin a ríomh, cuirtear san áireamh méid na carbaihiodráití a chaitear de réir an chórais "aonaid aráin". Is ionann aonad arán amháin (XE) 10-12 g de carbaihiodráití. Cruthaíodh táblaí iomlána chun cabhrú le cinneadh cruinn a dhéanamh ar a n-inneachar i gcineál áirithe bia.

Cinntear líon riachtanach na n-aonad aráin de réir mheáchan an duine agus méid a ghníomhaíochta coirp. Tá thart ar an líon seo comhionann le - 15-30 XE in aghaidh an lae.

Ag baint úsáide as an tábla XE, ag coigeartú leibhéil glúcóis fola roimh agus tar éis béilí, is féidir leat an dáileog insulin riachtanach a ríomh, a rialaíonn leibhéil siúcra agus próiseas meitibileacht carbaihiodráit féin. Mura bhfuil aon sonraí tábla ar láimh, cuirtear an "riail láimhe agus pláta" i bhfeidhm, nuair a chinntear méid na dtáirgí a chaitear bunaithe ar mhéid an láimhe agus an phláta.

Táscaire eile a bhfuil ról tábhachtach aige in eagrú cothaithe diaibéitis ná an t-innéacs glycemic (GI). Cuidíonn sé le meitibileacht carbaihiodráit a rialú agus cinneann sé an rogha cothaitheach is fabhraí. Thug speisialtóir Ceanadach A. Jenkinson isteach den chéad uair é go luath sna 80idí den XX haois.

Is é GI glúcóis féin 100 aonad. Dá luaithe a ardaíonn a leibhéal tar éis bia a ithe, is airde an t-innéacs. GI - táscaire ar an méid úsáideacht an táirge. Léiríonn a luach íseal go bhfuil an táirge molta do dhaoine a bhfuil diaibéiteas. Léiríonn luach GI ard calraí gan úsáid. Méadaíonn bianna GI íseal leibhéil glúcóis fola go mall. Agus le ard, ar a mhalairt, méadaíonn sé go tapa glycemia. Áirítear leis an gcéad ghrúpa glasraí, torthaí úra, arán gráin iomlán, bia mara, uibheacha, etc. Áirítear sa dara grúpa muffins, milseáin, sóid, súnna pacáistithe, etc. an galar, feabhas a chur ar chaighdeán maireachtála na n-othar den sórt sin.

Gnéithe den aiste bia le haghaidh diaibéiteas

Tá sé cruthaithe ag staidéir othair go bhfuil cloí go docht le haiste bia agus patrúin cothaitheacha formheasta riachtanach chun diaibéiteas mellitus a chóireáil go rathúil, aimhréití féideartha a íoslaghdú, agus dea-shláinte a chothabháil.

I gcás daoine le diaibéiteas, is gá roinnt gnéithe a rialaíonn an aiste bia a urramú, beag beann ar dhéine an ghalair agus na modhanna cóireála.

Ní mór do dhuine a bheith ar an eolas, is cuma cén chóireáil a roghnaítear dó, go mbeidh a rathúlacht ag brath go príomha ar chultúr an chothaithe.

Roghnaítear an scéim chothaithe do gach othar ina n-aonar, ag brath ar mheáchan, aois, méid na gníomhaíochta fisiceacha laethúil.

Is é sprioc an aiste bia diaibéiteas leibhéil glúcóis a rialú agus iad a choinneáil ag an leibhéal is fearr is féidir, de réir na noirm a nglactar leo go ginearálta. Tá sé tábhachtach go bhfuil an aiste bia cothrom agus saibhrithe le roinnt vitimíní agus mianraí. Tá sé de dhualgas air soláthar an fhuinnimh riachtanach a chinntiú ionas go mbeidh meáchan coirp an othair gar do tháscairí idéalach agus go bhfanfaidh sé cobhsaí ar feadh i bhfad. Caithfidh an aiste bia cloí le prionsabail an chothaithe réasúnach.

Aiste bia le haghaidh cineál 1 diaibéiteas

Tá saineolaithe i réimse an chothaithe d'aon toil ina dtuairim go gcaithfidh an plean aiste bia le haghaidh diaibéiteas cineál 1 a bheith cothrom agus bunaithe ar na postulates maidir le cothú cuí, chomh maith leo siúd nach bhfuil ag fulaingt ón ngalar seo. Ós rud é nach bhfuil aon aiste bia idéalach ann do diabetics, ní mór d'othair den sórt sin aird a thabhairt ar an gcóimheas idir carbaihiodráití, saillte agus próitéiní a théann isteach sa chorp. Cabhróidh sé seo leat do aiste bia a choigeartú. Ní chiallaíonn aiste bia diaibéitis eisiamh iomlán bianna áirithe, ach ba cheart duit smaoineamh ar conas a théann táirge amháin nó táirge eile i bhfeidhm ar ghlúcós fola.

Seo a leanas na moltaí maidir leis an méid bia a chaitear:

• laghdú ar an méid súnna pacáistithe agus deochanna a ardaíonn leibhéil glúcóis. Moltar deochanna íseal-siúcra agus sreabhán aiste bia speisialta le caitheamh;
• Ní féidir leat carbaihiodráití a dhíchur go hiomlán ó d'aiste bia. Is féidir lena n-éagmais, i gcomhcheangal le cóireáil inslin, leibhéil siúcra a laghdú go suntasach, rud a chuirfidh isteach ar shláinte an iomlán;
• ith an oiread glasraí GI íseal agus is féidir;
• laghdaigh an méid mearbhia agus bia gasta a chaitear.

Tuairiscíonn cuid mhór othar a diagnóisíodh le diaibéiteas cineál 1 éifeachtacht aiste bia GI íseal. Cuidíonn sé seo le luaineachtaí tobann i siúcra fola a sheachaint tar éis béile.

Agus pleanáil á dhéanamh, is gné thábhachtach é méid na carbaihiodráití a ríomh. Tugann sé aird ar leith ar diabetics a théann i ngleic go freagrach lena gcothú. Leis na ríomhanna cearta, is féidir leat a fháil amach go díreach cén dáileog ba cheart a bheith ag inslin, chomh maith le faoiseamh a fháil nuair a roghnaíonn tú na táirgí atá ag teastáil.

Is modh tóir eile teiripe inslin ná bolus basal.

Is éard atá ann ná bolus a ghlacadh díreach roimh bhéile chun an leibhéal glúcóis is fearr a rialú laistigh de theorainneacha inghlactha. Soláthraíonn aiste bia den sórt sin solúbthacht mhéadaithe i roghnú aiste bia, ligeann duit an dáileog riachtanach insulin a choigeartú go neamhspleách, ag brath ar an méid carbaihiodráití a chaitear.

Aiste bia le haghaidh cineál 2 diaibéiteas

Is é an príomhriachtanas é aiste bia sláintiúil a chomhlíonadh atá dírithe ar mheáchan coirp a laghdú. Tá tionchar suntasach ag meáchan iomarcach ar chúrsa an ghalair agus ar fhorbairt spleáchas insulin. Chun go n-éireoidh leis an gcomhrac in aghaidh ró-mheáchan, ní mór duit na moltaí go léir a leanúint.

Tá trí phríomhphrionsabal ag an aiste bia le haghaidh diaibéiteas cineál 2:

1. An úsáid a bhaint as glasraí.Déantar a n-uimhir a chinneadh ag aois, inscne agus gníomhaíocht fhisiciúil an othair. Ba chóir do mhná a dhéanann aclaíocht ar feadh 30 nóiméad thart ar 500 g de tháirgí den sórt sin a áireamh ina n-aiste bia. Má tá spóirt níos déine, méadóidh an méid glasraí go 800 g. Dá réir sin, ba chóir go n-itheann fir 600 agus 1000 g.
2. saillte neamhsháithithe.Cuidíonn a láithreacht sa chiseán grósaera le leibhéil colaistéaról a rialáil agus laghdaítear an dóchúlacht go bhforbróidh galair an chórais cardashoithíoch, ar compánaigh dhílis de diaibéiteas iad. Faightear saillte den sórt sin i gcnónna, ronnach, tuinnín, avocados, ola olóige, etc.
3. Bia próiseáilte a eisiamh.Bíonn tionchar fabhrach ag diúltú dó ar shláinte diabetics, rud a dhearbhaigh dochtúirí arís agus arís eile. De ghnáth, is féidir bia den sórt sin a stóráil ar feadh i bhfad, a bhuíochas le breiseáin speisialta. Tá GI ard aige. Bíonn tionchar diúltach ag a úsáid leanúnach ar riocht ginearálta chorp na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu.

Cosúil le diaibéiteas cineál 1, moltar do dhaoine le cineál 2 aiste bia íseal-carbaihiodráit a leanúint agus bianna íseal-GI a áireamh ina n-aiste bia. Cabhróidh sé seo le spikes i glúcóis fola a laghdú. Chun a chinneadh cé chomh maith is atá an aiste bia comhdhéanta, is gá monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar luach uimhriúil siúcra roimh agus tar éis béilí. Léireoidh na sonraí a fhaightear conas a fhreagraíonn an comhlacht don aiste bia roghnaithe. Mura dtugann na hiarrachtaí a rinneadh torthaí dearfacha, is fiú smaoineamh ar thabhairt isteach drugaí antidiabetic speisialta.

Níor chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas cineál 2 orthu an aiste bia basal-bolus a sheachbhóthar freisin. Coinneoidh sé do leibhéil glúcóis ag an leibhéal is fearr agus feabhsóidh sé sláinte iomlán.

Bianna ceadaithe agus toirmiscthe ar aiste bia le haghaidh diaibéiteas

Tá carbaihiodráití ar cheann de na príomhfhoinsí saille. Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu iad a úsáid go cúramach, ach ní mholtar iad a eisiamh go hiomlán ón aiste bia, ós rud é go bhfuil na comhábhair bia go léir tábhachtach do ghnáthfheidhmiú chórais orgán daonna. Cothaitheoirí comhairle a laghdú ar an méid carbaihiodráití tapa agus méadú ar líon na cinn mall.

Faightear carbaihiodráití tapa i mbianna mar:

• pastries agus milseáin;
• pasta;
• prátaí;
• bia tapaidh;
• stáirse.

Tá glasraí agus bianna eile de bhunadh plandaí saibhir i mbianna mall. Is í a chuirfidh feabhas ar an tsláinte.

Ba chóir go n-áireofaí na nithe seo a leanas sa roghchlár aiste bia le haghaidh diaibéiteas:

• cineálacha éagsúla cabáiste (brocailí bán na Bruiséile);
• feamainn;
• trátaí;
• glas agus oinniún;
• pónairí sreang;
• beacáin;
• cucumbers agus soilire;
• eggplant, etc.

Cabhróidh gairleog, beets, cnónna, iasc, avocados, etc. , leibhéil glúcóis fola a ísliú. Tá an liosta bianna ceadaithe ar an aiste bia sách fairsing. Tá siad tréithrithe ag GI íseal, ard-ábhar snáithín sláintiúil, rud a chabhraíonn leis an mbaol glycemia a laghdú. A bhuíochas dá ngníomh, téann glúcós isteach san fhuil i gcainníochtaí íosta, agus cabhróidh láithreacht líon mór vitimíní agus riandúile le hobair gach córas comhlacht ríthábhachtach a normalú.

Seo a leanas liosta na mbianna toirmiscthe ar aiste bia le haghaidh diaibéiteas:

• aon milseogra, muffins plúr bán;
• mil;
• pickles éagsúla agus súnna úrdhéanta;
• bainne comhdhlúite;
• táirgí stánaithe;
• síoróip;
• feoil sailleacha agus iasc;
• prátaí, rís;
• bianna ard i tras-saillte;
• táirgí leathchríochnaithe.

Milsitheoirí le haghaidh diaibéiteas

Do dhaoine le diaibéiteas, tá rogha eile ann a ligeann duit forlíontaí speisialta a chur in ionad siúcra rialta. Tá siad roinnte ina dhá chatagóir: iad siúd a ghlacann páirt sna próisis malairte agus iad siúd nach nglacann.

Is é an milseoir is coitianta ná fruchtós. Déantar é a tháirgeadh trí thorthaí a phróiseáil. Murab ionann agus siúcra rialta, tá sé i bhfad níos milse agus tá GI íseal aige. Ní bhaineann a úsáid le jumps i leibhéil glúcóis fola. Áirítear le hionadaigh nádúrtha freisin sorbitol (a fhaightear in úlla, caora caorann agus torthaí eile), erythritol ("siúcra melon"), stevia (a fhaightear trí ghléasra a phróiseáil leis an ainm céanna).

I measc na milseoirí tionsclaíocha tá sucralose, aspairtéim, saccharin, cyclamate, etc. Tá an margadh do bhreiseáin den sórt sin ionadaíocht go príomha ag táirgí de bhunús saorga.

Contraindications le haghaidh diaibéiteas

Is é an príomh- contraindication le haghaidh diaibéiteas mellitus de chineál ar bith ná srianadh dian ar charbaihiodráití a chaitear, a bhfuil tionchar thar a bheith diúltach acu ar leibhéal glúcóis san fhuil daonna. Tá sé toirmiscthe milseáin a ithe, uachtar reoite, deochanna ina bhfuil siúcra a ól. Faoi smacht tá úsáid táirgí bácúis, mil. Má tá leibhéil glúcóis ard, ba cheart aclaíocht a theorannú. Faoin toirmeasc tá deochanna alcólacha agus íseal-alcóil, a chuireann faoi deara freisin glycemia, atá fraught le fainting, sweating méadaithe agus laige. Ba chóir d'othair a bhfuil fadhbanna leis na horgáin radhairc staonadh ó chuairt a thabhairt ar an folctha agus sabhna. Spreagann teochtaí arda pléasctha soithigh fola beaga.

Is galar tromchúiseach é diaibéiteas nár cheart a ghlacadh go héadrom.

Aiste bia le haghaidh diaibéiteas: roghchlár don tseachtain

Forbraíodh biachláir éagsúla le haghaidh diabetics. Ceann de na roghanna aiste bia is coitianta le haghaidh diaibéiteas ná uimhir roghchlár 9.

D'fhéadfadh an aiste bia is simplí ar feadh seachtaine breathnú mar seo:

1. Bricfeasta- omelet le asparagus nó leite ruán, min-choirce ar an uisce, tae dubh.
2. Dinnéar- pónairí, biatas, pickle, stobhach glasraí ceadaithe, eggplant, sailéad cairéad amh, úll.
3. tae tráthnóna- arán seagal, cáis teachín, kefir.
4. Dinnéar- beacáin stewed, filléad bradán bácáilte nó iasc bruite, cabáiste stewed.

Moltar níos lú salainn le haghaidh bia bruite. Molann na dochtúirí dialann speisialta a choinneáil nuair is gá duit gach rud a itear a scríobh agus cén méid.

oidis aiste bia le haghaidh diaibéiteas

Áirítear ar liosta na dtáirgí ceadaithe pónairí agus cáis teachín. Ar an Idirlíon, is féidir leat teacht ar líon mór oidis aiste bia le haghaidh diaibéiteas, rud a fhágfaidh go mbeidh an aiste bia éagsúil agus suimiúil.

Pait Bean

Taosc an iomarca leacht ó pónairí stánaithe. Meilt an táirge le cumascóir go dtí go mbeidh comhsheasmhacht aonchineálach. Gearr an oinniún go mín agus Fry beagán go dtí go tréshoilseach. meileann gallchnónna. Peel na síolta pomegranate. Measc an mhais pónairí leis an gcuid eile de na comhábhair, salann. Tá pate blasta agus sláintiúil réidh le hithe.

Cácaí cáis le trátaí

I mbabhla, meascán cáis teachín, ubh, cuir plúr coirce agus spíosraí. Sruthlaigh na trátaí i fiuchphointe uisce, gearrtha i slices. Corraigh an mhais gruth go dtí go mbeidh siad réidh, múnlaigh cácaí cáise leis na lámha fliucha agus cuir isteach iad le ola olóige i bpanna friochta. Déantar an mhias a sheirbheáil le huachtar géar.

Aiste bia le haghaidh diaibéiteas: léirmheasanna ar chothaitheoirí

Tá taithí fhairsing ag cothaitheoirí le blianta fada ar chóireáil diaibéiteas d'aon chineál trí aiste bia dian a thabhairt isteach. In ainneoin tactics cóireála comhchosúla, tá a saintréithe aonair féin ag aistí bia éagsúla. Tá tuairimí na gcothaitheoirí den sórt sin gur chóir plean cothaithe aonair le haghaidh diaibéiteas a roghnú do gach othar aonair. I dtuairim amháin, aontaíonn dochtúirí - tá sé dodhéanta cóireáil rathúil a dhéanamh ar diaibéiteas gan cur chuige ceart agus inniúil maidir le haistí bia.