Nuair a théann substaintí tocsaineacha de bhunadh baictéarach isteach sa bholg tríd an sruth fola, mar gheall ar bhia a ithe ar droch-chaighdeán, stale, ró-the nó fuar, spíosrach nó droch-chew, ró-ithe, nimhiú alcóil, greannú an mhúcóis gastrach, a fhorbraíonn gastritis géarmhíochaine.
Forbraíonn gastritis ainsealach mar gheall ar na cúiseanna a léirítear le gastritis géarmhíochaine: suaitheadh fada ar an aiste bia, mar gheall ar locht sa ghaireas coganta, mí-úsáid spíosraí, spíosraí, alcóil, tobac a chaitheamh, úsáid fhada drugaí (salicylates, glucocorticoids, drugaí neamh-stéaróideacha le haghaidh athlasadh), guaiseacha ceirde. Tá gastritis ainsealach níos measa le aigéadacht íseal agus ard an bholg.
Tá gastritis le feiceáil:nausea, vomiting, easpa goile, belching, flatulence, mothú ar fullness sa bholg, pian, agus uaireanta fiú meáchain caillteanas.
Rialacha ginearálta bia
Le gastritis, tá sé an-tábhachtach cothú ceart aiste bia a leanúint chun gníomhaíocht sú gastrach a laghdú:
- Déan bia a chew go maith, ag déanamh 20 ghluaiseacht coganta ar a laghad.
- Ná hól bia coganta.
- Is fearr leacht a ól idir béilí.
- Más gá deochanna a ól le bia, ól i sips beaga tar éis duit bia a shlogadh.
- Athraigh go bia i gcodanna codánacha ar a laghad 4-6 huaire sa lá.
- I gcás néaróga trína chéile, ba cheart duit an chuid a laghdú.
- D’fhonn gan ró-ithe a dhéanamh, ní mór duit ithe go mall, gan breiseáin a chur leis an aiste bia.
- Seachain bia garbh a dhéanann dochar do líneáil an bholg go meicniúil nó go ceimiceach.
- Ná hith bia mashed nó bruite ar feadh rófhada, ionas nach laghdóidh tú gníomhaíocht díleá.
Ní mór go mbeadh bianna sa réim bia
Chun géarú gastritis agus gnáth-secretion sú gastric a laghdú, ní mór duit a ithe:
- feoil nó iasc dea-chócaráilte;
- cáis teachín (ní géar) le siúcra;
- arán bán úr;
- puree ó ghlasraí: prátaí, cóilis, rutabagas, cairéid;
- gránaigh leachtacha agus anraithí glasraí;
- deoch: uisce mianraí gan gás, tae lag, chomh maith le gnáthuisce óil (íonaithe).
Bianna le heisiamh
Chun géarú gastritis a laghdú agus a chosc, ní féidir leat a ithe:
- bianna friochta, deataithe, picilte;
- bia stánaithe, picilíní baile, marinades;
- buíocán uibhe, arán dubh;
- bratanna láidir, saibhir glasraí agus feola;
- táirgí le spíosraí éagsúla a chur leo;
- iasc saillte, deataithe, éanlaith chlóis, feoil, blonag;
- ó dheochanna - caife, cócó, tae ró-láidir, deochanna alcólacha, carbónáitithe.
Aiste bia le haghaidh gastritis géarmhíochaine erosive an bholg
Méadaíonn gastritis géarmhíochaine aigéadacht sú gastric, rud a fhágann go ndéantar creimeadh ar bhalla an bholg. Cuimsíonn an aiste bia le haghaidh gastritis erosive, cosúil leis an aiste bia le haghaidh gastritis géarmhíochaine:
- faoiseamh a dhéanamh ar nausea trí urlacan, a n-ólann siad uisce te alcaileach gan gás ina leith;
- staonadh ó ithe ar an gcéad lá den ghalar;
- tae lag a ól i gcodanna beaga le líomóid, uisce mianraí le leac oighir - le nausea;
- caillteanas sreabhach a athlánú le huisce: 1 lítear. cuir salann (1 tsp. ), sóid (½ tsp. ), siúcra (1 tbsp. l). Ól 1 tbsp. l. gach 15 nóiméad;
- ar feadh 2-3 lá: bia leachtach i bhfoirm brat glasraí, anraithí múcasacha, kefir;
- le cuma goile - gránaigh leachtacha, glóthach (seachas glóthach mónóg), prátaí mashed, glóthach, brioscaí, feoil mashed.
Ba chóir go mbeadh bia le haghaidh gastritis géarmhíochaine creimneach codánach (4-6 huaire sa lá), teocht mheán (15 go 60 céim), steamed, bruite nó bácáilte.
Aiste bia le haghaidh gastritis ainsealach
Tarlaíonn gastritis ainsealach le aigéadacht mhéadaithe agus laghdaithe sú gastric.
Le aigéadacht mhéadaithe, nochtann gastritis é féin: crá croí, pian a dhó sa bholg, troime tar éis ithe, belching le blas searbh nó géar, constipation na n-intestines, roinnt blas a chailleadh. Go háirithe braitheann na hairíonna iad féin dá n-áireofaí sa réim bia bianna géar, searbh, spíosrach, picil, bianna sailleacha, friochta a chuireann le tiúchan aigéad salainn. Ní amháin go ndíleáíonn an t-aigéad bia ach cruthaíonn sé creimeadh freisin.
Le aigéadacht íseal, is beag sú gastrach a tháirgeann an boilg, déantar bia a dhíleá go dona, agus mar sin bíonn blas míthaitneamhach sa bhéal, iomláine leanúnach an bholg, agus mothú iomláine sa bholg.
Leis an dá chineál aigéadachta, is gá stop a chaitheamh tobac chun athruithe i gcúlra hormónach an choirp agus cuma an otracht a eisiamh.
Aiste bia le haghaidh gastritis le aigéadacht ard
Ní chuimsíonn cothú ceart do gastritis le aigéadacht ard ón roghchlár:
- Táirgí a bhfuil éifeacht mheicniúil acu ar an mhúcóis gastrach: garbh-snáithín - tornapaí agus raidisí, rutabagas, feoil le féitheacha, muesli, arán dubh le bran, feoil friochta in ola, iasc agus glasraí. Ó ghránaigh - rís donn;
- Táirgí a bhfuil éifeacht cheimiceach millteach acu ar an mhúcóis gastrach: alcól, súnna / torthaí géar citris, uiscí carbónáitithe, lena n-áirítear milis, caife, arán dubh, cabáiste bán, brat láidir;
- Táirgí a bhfuil éifeacht theirmeach millteach acu ar an mhúcóis gastrach: bia atá ró-fhuar nó te (os cionn nó faoi bhun 15-60˚C). Greimíonn fuar, cosúil le teocht ard, an éasafagas, bíonn bianna fuar ag luí sa bholg ar feadh i bhfad, géar, ina gcúis le coipeadh;
- Táirgí feola: gé, lachain, uaineoil, muiceoil, bagún;
- Iasc saille / abhann;
- Táirgí bainne coipthe, bainne lom;
- Bianna a bhfuil go leor carbaihiodráití iontu a chuireann le athlasadh agus le meáchan a fháil: seacláid, siúcra, earraí bácáilte, plúr cruithneachta.
Le gastritis le aigéadacht ard, tá cead aige ithe:
- Feoil thrua: coinín, cíche cearc gan chraiceann nó turcaí;
- Iasc abhann nó farraige beagmhéathrais chun an fhuil a sháithiú le saillte neamhsháithithe - Omega 3 / Omega 6;
- Bia Mara: portáin, ribí róibéis;
- Omelets próitéine ó uibheacha;
- Groats: rís, ruán, min choirce;
- Bainne gabhair;
- Glasraí: zucchini, spionáiste, pumpkin, trátaí (gan chraiceann), piseanna glasa, asparagus, cairéid, sailéad glas, oinniúin, dill, peirsil. Is gá glasraí crua a bhruite, a stewed, nó a ghrátú;
- Torthaí agus caora milis: sútha talún, sútha craobh, sútha talún, torthaí boga bruite, mashed nó i bhfoirm mhanglaim;
- Tae déanta as balm líomóide, lus an mháthair, celandine, chamomile, wort Naomh Eoin, riosóim angelica, snaidhm, fréimhe marshmallow ar leithligh nó measctha i gcionmhaireachtaí comhionanna. Steamed mar thae i gloine uisce fiuchta - 1 tsp. Amhábhair. Ólann siad sip bheag roimh bhéilí idir béilí.
Roghchlár agus oidis
| Lá | Ag ithe | Miasa agus táirgí |
|---|---|---|
| Rogha 1 | 30 nóiméad roimh bhricfeasta | Gloine d’uisce fós mianraí nó tae luibhe |
| Bricfeasta | Omelet próitéine ó 3 ubh, prátaí mashed ó beets bruite, cairéid - 50 g an ceann, slice de arán bán nó brioscaí, cupán tae glas lag nó balm líomóide | |
| Lón | Dhá úll nó piorraí bácáilte. | |
| Dinnéar | Anraith-puree ar bhrat ríse ó fheoil - 200 ml, maróg ó iasc agus prátaí - 150 g. , Sú ó chaora, slice d’arán bán | |
| Snack tráthnóna | Gloine de bhainne gabhair, croutons | |
| Dinnéar | Soufflé sicín gaile - 200 gr. , Cairéad zrazy le torthaí - 150 gr. , Cupán glóthach caora, slice d’arán bán | |
| Uair an chloig roimh am codlata | Insileadh Rosehip le 1 tsp. mil nó uisce mianraí fós | |
| Rogha 2 | 30 nóiméad roimh bhricfeasta | Tae balm líomóide |
| Bricfeasta | Min choirce leachtach ar uisce. Tae camomile | |
| Lón | Sútha talún grátáilte | |
| Dinnéar | Anraith éisc mashed. Ruán steamed in uisce. Píosa aráin bháin. | |
| Snack tráthnóna | Gloine tae glas lag. Rusks | |
| Dinnéar | Anraith Pumpkin agus puree cairéad. | |
| Uair an chloig roimh am codlata | Tae luibhe |
Anraith-puree feola ar bhrat ríse
Beidh ort: rís - 35 g, feoil mairteola - 100 g, im - 15 g, 1 buíocán uibhe, bainne - ½ tbsp. , Salann.
Modh ullmhúcháin: Déantar rís a réiteach, a nite in uisce te, a bruite thar teas íseal go dtí go bhfuil sé bruite go hiomlán. Cuir uisce fiuchta le 800 ml. Téigh an fheoil bruite trí ghreille feola le greille mín faoi dhó. Doirt méid beag uisce ríse thar an fheoil, suanbhruith ar feadh 8-10 nóiméad. Agus an chuid eile den bhrat á chur leis, doirt isteach an meascán bainne uibhe, ag corraigh go leanúnach, tabhair chun boil é, séasúir le ola agus salann chun blas a chur air.
Maróg éisc le prátaí
Beidh na rudaí seo a leanas ag teastáil uait: prátaí - 50 g, iasc - 100 g, bainne - 30 ml, brioscaí talún - 10 g, im - 10 g, uachtar géar (ní géar) - 50 g, ubh - ½.
Modh ullmhúcháin: Cuir craiceann prátaí, boil, draenáil an t-uisce, rub trí criathar, measc le bainne. Roghnaítear cnámha as an iasc, craiceann, bruite, fuaraithe agus mionghearrtha go mín. Measc prátaí le héisc, 5 gram ola, buíocán, ubh buailte. Déan an múnla a bhealaithe leis an gcuid eile den ola, scaip an meascán, sprinkle le bliosáin aráin, cuir sa dabhach é, dún an clúdach, suanbhruith ar feadh 20 nóiméad. Seirbheáladh le huachtar géar.
Soufflé sicín steamed
Beidh ort: sicín bruite - 100 g, rís - 10 g, bainne - 30 ml, an ceathrú cuid d’ubh, im - 3 g.
Modh ullmhúcháin: Gabhann sicín bruite trí ghrásta breá grinder feola - 2-3 huaire. Comhcheangail le rís bruite, bainne, knead, ag cur buíocán bhuailtí le im leáite agus próitéin. Aistrítear an mhais go múnla ramhar, bruite i ndabhach ar feadh suas le 20 nóiméad.
Cairéad zrazy le torthaí
Beidh ort: cairéid - 160 g, semolina - 15 g, bainne - 30 ml, ubh - ¼ siúcra - 5 g, líonadh torthaí - 60 g, uachtar géar - 5 g, plúr cruithneachta - 5 g, im - 10 g.
Modh ullmhúcháin: Déantar cairéid ghrátáilte a mheascadh le bainne, cuid den im agus a stewed faoin gclúdach go dtí go mbíonn siad bog, kneadáilte le crush. Doirt semolina, te go dtí go atógann an gránach. Cuir an ubh buailte, siúcra, corraigh. Le comhsheasmhacht leachtach, cuirtear níos mó semolina nó plúr leis.
Déan cácaí a fhoirmiú, cuir líonadh caora nó torthaí sa lár. Cuirtear imill an chíste leis agus brúitear é. Smeared le huachtar géar, curtha ar bhileog bácála, sprinkled le im (nó é a dhoirteadh le anlann bainne), agus ansin bácáilte.
Cothú do gastritis le aigéadacht íseal
Le gastritis an bholg le aigéadacht ísealNí mholtarithe:
- Feoil shaibhir, beacán, anraithí éisc;
- Gach bia sailleacha, lena n-áirítear feoil friochta nó iasc;
- Snáithín amh glasraí (cabáiste bán, cabáiste dearg, tornapaí, raidisí, oinniúin, gairleog, Samhadh);
- Miasa spíosracha, salainn, bia stánaithe, feoil dheataithe;
- Pancóga, cácaí, pióga, arán dubh, uachtar reoite, deochanna carbónáitithe;
- Torthaí crua agus géar, deochanna alcólacha.
Go maith a fhios!Ní mór céadchúrsaí leachtacha agus dea-chumtha, purees glasraí, gránaigh leachtacha, uibheacha bog-bruite, glóthach, cutlets gaile, iasc bruite nó gaile a áireamh sa phríomh-aiste bia. Déantar torthaí a ithe in éineacht leis an bpríomhbhéile, torthaí a roghnú gan snáithíní garbh agus iad a bhácáil san oigheann.
Ceadaithe le hithele aigéadacht íseal:
- Arán cruithneachta bán triomaithe, blúiríní aráin bháin, fianáin neamh-chothaitheach, brioscaí;
- Anraithí glasraí vegetarian, gan cabáiste a áireamh;
- Gránaigh, núdail in uisce nó i mbainne, má ghlacann an boilg go maith leis;
- Feoil mhionaithe beagmhéathrais: mairteoil, laofheoil, sicín gan chraiceann, turcaí, coinín bruite nó gaile. Le linn géarú - le miasa feola mashed (cutlets, dumplings, prátaí mashed, soufflé, roll);
- Miasa nó garnishes ó ghlasraí (seachas cabáiste bán), gránaigh, maróga, núdail, núdail;
- Uibheacha agus omelets bruite bog;
- Caora milis, boga, torthaí le haghaidh compotes, glóthach, mousses / glóthacha, úlla bácáilte, piorraí;
- Bainne iomlán, bainne comhdhlúite, uachtar, uachtar géar neamh-aigéadach, cáis teachín úr neamh-aigéadach, anlainn bainne agus uibhe, cáis éadrom;
- Ó saillte - im, ológ, ola lus na gréine;
- Tae ón luibh Wort Naomh Eoin, lingonberry, riosóim elecampane, riosóim siocaire, síolta lín, bláthanna chamomile, mint ina n-aonar nó i gcodanna cothroma le chéile. Tae steamed i gloine uisce fiuchta 1 tsp. Amhábhair.
Roghchlár
| Lá | Ag ithe | Miasa agus táirgí |
|---|---|---|
| Rogha 1 | 30 nóiméad roimh bhricfeasta | Decoction Rosehip |
| Bricfeasta | Omelet déanta as 2 whites ubh. Píosa aráin tósta. Tae lag glas. | |
| Lón | Púdar torthaí. | |
| Dinnéar | Sailéad trátaí le avocado agus cáis. Broth glasraí le haon ghlasraí ceadaithe. | |
| Snack tráthnóna | Cúpla úll bácáilte | |
| Dinnéar | Liathróidí feola mairteola le sú cairéad | |
| Uair an chloig roimh am codlata | Tae chamomile | |
| Rogha 2 | 30 nóiméad roimh bhricfeasta | Deoch siocaire |
| Bricfeasta | Casaról Zucchini. Tae glas le croutons. | |
| Lón | Kissel, 1-2 brioscaí fuar | |
| Dinnéar | Anraith scuaise | |
| Snack tráthnóna | 100 gcáis teachín neamh-aigéadach le caora. | |
| Dinnéar | Liathróidí feola gaile. Vermicelli le haghaidh uisce. | |
| Uair an chloig roimh am codlata | Tae miontas. |
Chun roghchlár aiste bia a thiomsú le aigéadacht mhéadaithe sú gastrach, tá réimse leathan táirgí le sonrú thuas. Molaimid roinnt oidis sláintiúla chun géarú gastritis a chosc.
Sailéad trátaí le avocado agus cáis
Beidh ort: trátaí - 2 ríomhaire, avocado - 1 ríomhaire, cáis chrua - 50 g, ola olóige - 2 tbsp. l. , sú líomóide - 1 tbsp. l. , salann chun blas a chur air.
Déantar na trátaí a dhoirteadh le huisce fiuchta, baintear na craicne, baintear na síolta agus gearrtar iad i slisníní. Tá an avocado scafa, claonta, gearrtha i gciúbanna, sprinkled le sú líomóide, measctha le trátaí. Gearrtar an cáis i gciúbanna nó grátáilte, measctha le sailéad, é a dhoirteadh le ola olóige, agus a shailleadh.
Anraith scuaise
Beidh ort: 1 scuais le haghaidh 1. 5 brat glasraí nó uisce, trátaí - 3 ríomhaire, plúr - 2 tbsp. l. , im - 2 tbsp. l. , uachtar géar, turcaí bruite - 100 g.
Gearrtar an scuais scafa i bpíosaí beaga, scafa na trátaí agus gearrtar iad. Déantar glasraí a thumadh i brat fiuchta nó in uisce. Téitear an plúr i bpanna friochadh, measctha le im, cuirtear leis an anraith é, agus corraigh ó am go chéile é. Boil, cuir píosaí turcaí bruite agus luibheanna leis. Seirbheáladh le huachtar géar.
Liathróidí feola steamed
Le haghaidh fónamh amháin atá uait: feoil - 125 g, arán bán - 20 g, im - 5 g, salann chun blas a chur air, uisce - 15 ml.
Déantar feoil gan saill agus tendons a rith 2 uair trí ghréithe feola, measctha le arán tais, a rith arís trí ghréithe feola 2 uair, a shailleadh, a bhualadh go maith. Cruthaítear liathróidí (10-12 phíosa) ón mais, iad steamed nó i sáspan, ag stealladh uisce. Sprinkle le ola sula ndéantar é a sheirbheáil.
Liathróidí feola mairteola le sú cairéad
Beidh ort: feoil mairteola - 120 g, arán bán - 25 g, im - 15 g, cairéid - 20 g, cromáin rós triomaithe - 10 g, plúr cruithneachta - 5 g, bainne - 50 ml.
Cuirtear feoil gan scannáin, tendons agus saille 2-3 huaire trí ghreille feola in éineacht le arán sáithithe i mbainne. Buille an mhais go maith, foirm liathróidí cruth cruinn le lámha fliuch. Tabhair na liathróidí feola faoin gclúdach go dtí go mbeidh siad bruite. Déantar Rosehip a dhoirteadh le huisce fiuchta (25 ml), áitítear ar feadh 3-4 uair an chloig é, scagtar é, in éineacht le plúr téite. Déantar an meascán a dhoirteadh i mbainne fiuchta, suanbhruith os cionn na tine ar feadh 10 nóiméad. Déantar an mhais a scagadh trí strainer, a dhoirteadh i sú cairéad, cuir píosa ime, corraigh agus doirt na liathróidí feola. Seirbheáladh le mias taobh de phrátaí mashed, cairéad nó leite ruán.